Es un producto tradicional griego hecho con una mezcla de leche de cabra y oveja. Tiene un sabor excepcional, un color blanco natural que no es producto de ningún proceso blanqueador, tiene un bajo contenido en grasa. Es un queso suave, blanco sin corteza. El queso Feta es sólido pero desmenuzable, y si no fuera por la sal, carecería de sabor, por ello algunos lo rechazan, sin embargo, de ser así, basta con sumergirlo en agua fría o leche durante algunos minutos. No tiene corteza, la pasta es muy blanca y densa, se desmenuza con facilidad y presenta algunos agujeros o grietas. Es un queso que huele a leche y su textura resulta cremosa al paladar.
Leche: Oveja y cabra.
Tipo: color blanco, sabor suave.
Maduración: de 3 a 4 semanas.
Maridaje: Chardonnay/Merlot
País de origen: Grecia
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