Morbier

Es originario de Morbier, al noreste de Francia. El interior presenta dos capas de pasta, separadas por una línea negra. Aroma de heno fresco, acre, como a levadura, olor que no gusta a todos. Tiene un ligero sabor a nata. En Origen, las dos capas del queso tienen un gusto ligeramente diferente, siendo la de leche vespertina más frutal que la de la mañana. Una delicia de los quesos franceses.

Leche: Vaca.
Tipo: corteza Amarillenta, anaranjada
Maduración: 9 a 12 semanas
Maridaje: Chardonnay Côtes de Jura, Crepy, Seyssel.
País de origen: Francia